主料:
金钱肚,
800克
辅料:
土豆适量,
红萝卜适量姜蓉适量蒜蓉适量
配料:
橄榄油适量,
XO酱适量,
料酒适量,
盐适量XO酱焖金钱肚的做法步骤
1.先把金钱肚洗干净,切成大小适中长方条。
2.土豆与红萝卜去皮切成片。
3.锅里注入适量清水大火煮沸后倒入切好的金钱肚。
4.大火煮数分钟。
5.然后过冷河备用。
6.烧热锅锅倒入少许橄榄油,放入姜蒜蓉。
7.爆出香味显金黄色。
8.将过了冷河的金钱肚倒入,大火炒。
9.翻炒过程中加入少许料酒与盐。
10.然后将切成片的土豆与红萝卜加入。
11.略炒片刻。
12.注入适量清水,调入1勺子XO酱。
13.搅拌均匀后盖上锅盖大火转中火焖。
14.焖至金钱肚软烂即可熄火打开锅盖装盘。
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