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XO酱焖金钱肚

来源:好招商食品网 美食制作 蓝色南半球  |  2023-01-29
主料:
金钱肚800克

辅料:
土豆适量红萝卜适量姜蓉适量蒜蓉适量

配料:
橄榄油适量XO酱适量料酒适量适量

XO酱焖金钱肚的做法步骤

1.先把金钱肚洗干净,切成大小适中长方条。

2.土豆与红萝卜去皮切成片。

3.锅里注入适量清水大火煮沸后倒入切好的金钱肚。

4.大火煮数分钟。

5.然后过冷河备用。

6.烧热锅锅倒入少许橄榄油,放入姜蒜蓉。

7.爆出香味显金黄色。

8.将过了冷河的金钱肚倒入,大火炒。

9.翻炒过程中加入少许料酒与盐。

10.然后将切成片的土豆与红萝卜加入。

11.略炒片刻。

12.注入适量清水,调入1勺子XO酱。

13.搅拌均匀后盖上锅盖大火转中火焖。

14.焖至金钱肚软烂即可熄火打开锅盖装盘。


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